Creio ser bem fácil de usar e ultil vou testar depois falo mais ,mas parecendo pela explicação ser o que estava procurando!

I tried to use it for only one function - to block the change of a certain cookie. Seems it allows you to do this, "Prevent sites from clearing protected cookies, even if they are expired" is enabled in the settings, but cookie still changes.

Alle Cookies einzeln sehen und verarbeiten zu können fehlte Firefox seit einigen Versionen und wurde mit diesem AddOn sehr gut gelöst!
Das einzige, was ich mir noch ergänzend wünsche ist die Möglichkeit abgelaufene Sitzungs-Cookies gesammelt mit einem Klick angezeigt zu bekommen und gemeinsam löschen zu können.

Where Firefox 72 failed, Cookie Quick Manager succeeded.

https://old.reddit.com/r/firefox/comments/ejy2kv/wayback_machine_pages_webarchiveorg_urls_work/fd4s5hz/?context=3

– pages that previously worked only in private windows began working in normal windows, after Cookie Quick Manager successfully removed the offending data.